Mau Nikmati Lodeh Oyong yang Segar Ini? Yuk Coba Bikin di Rumah

JAKARTA - Ingin menyantap makanan berkuah saat makan malam bersama keluarga? Kalau belum ada pilihan, Anda bisa mengolah menu yang satu ini: lodeh oyong.

Tampilan lodeh oyong yang segar bakal membuat Anda dan keluarga ingin segera menyantapnya. Untuk menghasilkan lodeh oyong yang nikmat ini, Rudy Choirudin berbagi resepnya melalui Instagram @rasasayange.

Bahan 1:
200 g oyong, kupas lalu potong bulat
50 g pucuk daun melinjo/so/tangkil
3 buah cabai hijau, rajang serong
3 buah cabai merah, rajang serong
100 g kacang panjang, potong 3 cm
1 buah jagung, potong ½ lingkaran

Bahan 2:
8 buah bawang merah, rajang
4 siung bawang putih, rajang

Bahan 3:
6 sdm minyak goreng
750 ml santan encer
1 sachet Desaku Bubuk Lodeh
1½ sdt garam
1 sdm gula pasir
250 ml santan kental

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga kekuningan
2. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan mulai kekuningan
3. Larutkan Desaku Bubuk Lodeh dengan santan encer, aduk hingga rata
4. Masukkan larutan ke dalam tumisan dan masak kembali hingga bumbu larut dan mengembang
5. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga larut
6. Masukkan jagung dan kacang panjang, aduk rata hingga cukup matangnya
7. Masukkan cabai hijau, cabai merah, pucuk daun melinjo dan oyong, aduk-aduk, masak hingga aroma langu cabai hilang
9. Masukkan santan kental, aduk hingga santan mulai mendidih, matikan api
10. Angkat dan sajikan selagi panas.