Brokoli Tiga Jamur, Nikmat dan Bakal Bikin Ketagihan

JAKARTA - Banyak menu yang mudah dibuat dan tetap nikmat untuk disajikan untuk keluarga Anda. Bagi Anda yang tak memiliki banyak waktu untuk memasak, bisa membuat hidangan praktis seperti brokoli tiga jamur.

Soal rasa tak perlu ditanya. Brokoli tiga jamur dijamin mampu menggoyang lidah dan membuat ketagihan. Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep dan cara membuat brokoli tiga jamur untuk makan malam seperti dikutip dari akun Instagram @masaktv.

Bahan-bahan:
450 g brokoli, cuci bersih
3 buah jamur shitake segar, iris
50 g jamur kuping segar, iris
50 g jamur tiram, iris
1 buah bawang bombai, potong besar
2 siung bawang putih, iris kasar
1 cm jahe, memarkan dan iris tipis
1/2 buah paprika merah, potong besar
50 g udang, kupas
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1/2 sdm tepung sagu, larutkan
1 butir telur
1 batang daun bawang
1 sdt minyak wijen
300 ml kaldu ayam
Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang bombai hingga harum lalu masukkan udang. Masak hingga udang mulai berubah warna. Tambahkan irisan jahe dan bawang putih. Aduk rata hingga udang matang dan harum.

2. Masukkan semua irisan jamur, aduk rata. Tambahkan minyak jika terlalu kering. Beri saus tiram, kecap asin dan kaldu ayam. Aduk merata. Bumbui dengan garam, lada, dan gula sesuai selera. Tambahkan larutan tepung sagu hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

3. Kemudian beri kocokan telur sambil diaduk dengan cepat. Susun brokoli pada piring saji, siram dengan tumisan jamur. Sajikan dengan hiasan irisan daun bawang. Brokoli tiga jamur siap dihidangkan.