alexametrics
more
TOPIK TERPOPULER

Ikan Asin Pedas Ini Dijamin Bikin Anda Ketagihan

Diana Rafikasari
Ikan Asin Pedas Ini Dijamin Bikin Anda Ketagihan
Ikan asin pedas. Foto/Instagram/Mrs. Wijaya

JAKARTA - Cuma punya ikan asin di rumah? Tak perlu khawatir, olah saja menjadi ikan asin pedas untuk teman bersantap hari ini. Meski murah meriah, makanan ini tak kalah nikmat dari bahan makanan lain. Anda bisa ketagihan loh.
 
Berikut resep membuat ikan asin pedas seperti dikutip dari akun Instagram @mrs.wijaya.

Bahan:
300 gr ikan asin peda
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 batang sere, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
3 bh cabai hijau, iris
2 bh tomat hijau, iris
2 bh tomat merah, iris
1 genggam kecambah ale kupas
Gula
Garam
Penyedap jamur
Minyak goreng
Air secukupnya

Bumbu:
2 genggam cabe rawit
5 siung besar bawang putih
7 siung besar bawang merah



Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan asin, rendam 10-15 menit dengan air panas agar asinnya berkurang dan tiriskan. Goreng ikan asin tidak terlalu kering dan dengan sedikit minyak. Suwir-suwir ikan asin dan sisihkan.

2. Tumis bumbu yang diulek kasar beserta bumbu lainnya hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Masukkan ikan asin lalu beri gula, penyedap dan sedikit garam, Koreksi rasa. Jika bumbu sudah meresap, matikan api. Ikan asin pedas siap dihidangkan.



(zik)

KOMENTAR (pilih salah satu di bawah ini)
  • Disqus
  • Facebook
loading gif