Mi Goreng Pedas Ini Begitu Menggoda, Ini Cara Membuatnya

JAKARTA - Mi yang diolah dengan direbus atau digoreng tentu sudah tak asing lagi bagi kita. Mudah diolah dan rasanya yang nikmat tentu menjadi pertimbangan utama bagi Anda yang sibuk bekerja.

Nah, kalau Anda punya stok mi telur, sawi, kol, bakso ikan di rumah, yuk olah menjadi mi goreng pedas yang nikmat. Rudy Choirudin berbagi resep membuat mi goreng pedas di akun @rasasayange. Berikut resepnya:

Bahan 1:
- 400 g mi telur yang sudah diseduh

Bahan 2: (haluskan)
- 3 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 buah kemiri, disangan
- 1 sdm ebi yang sudah dihaluskan

Bahan 3:
- 5 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- ¾ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 g daging ayam, potong dadu
- 5 buah bakso ikan, potong-potong
- 75 g udang, kupas
- 75 g kol dirajang
- 50 g sawi hijau potong 3 cm

Cara Membuatnya:
1. Tumis bumbu halus (bahan 2) hingga harum dan matang
2. Masukkan kecap ikan dan saus tiram, tumis hingga harum
3. Masukkan ayam, bakso ikan, udang, dan ratakan hingga semua berubah warna
4. Masukkan air, Ladaku Merica Bubuk dan Desaku Kunyit Bubuk, aduk rata
5. Masukkan garam, gula pasir, kol dan sawi, masak hingga sayuran mulai layu
6. Masukkan mi, aduk rata agar bahan yang lain tercampur dan tercium mi yang tergoreng
7. Angkat dan siap disajikan selagi panas.