Udang Goreng Sambal Bawang yang Bangkitkan Selera Makan

JAKARTA - Udang selalu nikmat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, termasuk digoreng kering. Rasanya yang renyah dan gurih, mampu membangkitkan selera makan. Agar semakin nikmat, jangan lupa santap udang bersama sambal bawang.

Penasaran? Berikut resep membuat udang goreng kering dan sambal bawang seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan:
1/4 kg udang kecil
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
5 sdm tepung beras
15 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit caplak
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih udang. Letakan dalam wadah. Campur dengan tepung, bawang putih dan garam. Tidak usah ditambahkan air. Aduk rata, lalu goreng dengan api kecil hingga udang garing dan renyah. Tiriskan.

2. Goreng semua bahan sambal sampai setengah matang. Tiriskan. Tumbuk kasar. Goreng lagi dengan sedikit minyak sisa menggoreng udang hingga sambal layu dan matang. Beri garam. Angkat. Udang goreng kering dan sambal bawang siap dihidangkan.