Yuk Bikin Sambal Bawang Cumi Asin

JAKARTA - Jika bosan menyantap olahan seafood seperti ikan goreng atau kerang, Anda bisa berkreasi dengan cumi. Misal, olahan sambal bawang cumi asin.

Rasanya yang pedas dan asin membuat makanan ini mampu menggoyang lidah. Tertarik membuatnya? Berikut resep sambal bawang cumi asin seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
200 gr cumi asin, rebus sebentar, bersihkan, cuci bersih
200 gr cabe merah keriting dan rawit merah
5 batang sereh, ambil putihnya, iris
6 bawang putih, iris
200 gr bawang merah, iris
Daun salam
Lengkuas
Gula
Garam
Minyak goreng

Cara membuat:
Panaskan secukupnya minyak, goreng bawang putih, sereh, cabe merah hingga layu sekitar 5 menit. Angkat. Ulek yang telah digoreng tadi, tambahkan garam, gula. Panaskan sisa minyak tadi, boleh tambah jika kurang.

Tumis cabe ulek, aduk rata. Masukkan bawang merah iris, daun salam, lengkuas. Aduk hingga harum.

Masukkan cumi asin, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Masak hingga sambal matang dan tanak. Angkat. Sambal bawang cumi asin siap dihidangkan. (Baca Juga: Sop Oyong, Makanan Sehat Buat si Kecil(zik)