Jengkol Geprek Cabai Hijau Ini Cocok untuk Makan Siang

JAKARTA - Anda doyan jengkol? Kalau ya, rencanakanlah membuat jengkol geprek cabai hijau untuk makan siang nanti.

Membuat jengkol geprek cabai hijau cukup mudah. Berikut resep jengkol geprek cabai hijau seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
500 gr jengkol, cuci bersih lalu goreng hingga matang, angkat, geprek
Ikan asin secukupnya, goreng kering
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu cabai hijau, ulek kasar:
2 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 bh tomat besar
25 bh cabai hijau
5 bh cabai rawit merah

Cara membuat:
Tumis bumbu cabai hijau dengan minyak secukupnya. Aduk rata lalu beri garam dan gula. Aduk lalu masak hingga bumbu cabai hijau matang. Koreksi rasa.

Masukkan jengkol geprek dan ikan asin goreng. Masak lagi hingga tercampur rata dan meresap dengan bumbu cabai hijau. Angkat. Kini, jengkol geprek cabai hijau siap dihidangkan.