Lele Goreng Tepung yang Menggugah Selera Makan

JAKARTA - Ikan lele kaya nutrisi yang baik untuk tubuh. Ikan ini juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, salah satunya lele goreng balut tepung.

Cara membuatnya tak sulit. Lengkapnya, bisa melihat resep di bawah ini seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
6 ekor lele, dibersihkan
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
100 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
2 siung bawang putih, diparut
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
200 ml air

Cara membuat:
Lumuri lele dengan bawang putih, garam, ketumbar bubuk, dan air jeruk nipis. Goreng di atas api sedang sampai setengah matang.

Bahan pencelup, campur tepung beras, tepung sagu, bawang putih, daun jeruk, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan air. Aduk rata.

Celupkan lele setengah matang kedalam bahan pencelup. Goreng kembali sampai matang dan krispi. Lele goreng balut tepung siap dihidangkan.