Mau Mencoba Bikin Daging Bacem? Ini Bahan dan Cara Membuatnya

JAKARTA - Ternyata, bukan hanya tahu dan tempe panganan yang enak untuk dibacem. Daging juga tidak kalah nikmatnya dengan tahu atau tempe bacem.

Daging bacem ini mampu menghasilkan cita rasa manis dari penggunaan bumbu khas berupa gula merah. Agar lebih nikmat lagi, Anda mesti menyantap daging bacem selagi hangat dengan porsi nasi yang sesuai selera Anda.

Makanan ini tidak ada salahnya untuk Anda cicipi, khususnya bagi pencinta kuliner olahan daging. Cara membuatnya juga mudah, berikut resep membuat daging bacem yang cocok disantap untuk makan malam sebagaimana dilansir Eresep.

Bahan-bahan:
500 gram daging gandik, potong kotak, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
4 sdm kecap manis
2 sdt asam jawa dari 1 sdt asam dan 1 sdm air
1 liter air kelapa
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm gula merah sisir halus
2 sdt ketumbar
3 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara membuatnya:
1. Rebus daging, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, kecap manis, air asam jawa, bumbu halus, dan air kelapa di atas api sedang hingga matang dan meresap. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng sebentar daging dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan. Sajikan Daging bacem dengan taburan bawang merah goreng.
3. Daging bacem siap disajikan.