Mudahnya Membuat Sup Oyong Tumis Udang

JAKARTA - Belum ada ide untuk makan malam nanti? Buat saja sup oyong tumis udang. Selain mudah dan praktis, hidangan ini juga dapat menghangatkan tubuh di kala cuaca dingin.

Dikutip Endeustv, resep membuatnya mengandalkan bahan utama oyong yang baik untuk kesehatan. Selain itu, ada udang. Ditambah lagi jamur yang bikin kudapan ini semakin nikmat.

Bahan-bahan:
2 buah oyong, kupas
100 udang, kupas, sisakan ekornya
50 g jamur kuping segar, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang kasar
500 ml air
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam
1 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:
Soun, rendam dengan air

Cara membuat:
Iris serong oyong ukuran 1 cm, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang masak hingga berubah warna.

Tambahkan oyong dan jamur kuping. Tuang air masak hingga mendidih dan seluruh bahan matang. Angkat. Pindahkan ke dalam mangkuk saji. Tambahkan soun, sajikan hangat.